Bagaimana Sih Cara Membuat Tempe Tahu Bacem? Yuk Kita Kepoin!

Dari sekian banyaknya jenis bahan makanan yang ada, tahu dan tempe pun menjadi salah satu jenis bahan makanan yang kerap diolah menjadi hidangan bacem. Ya jelas demikian, sebab resep tempe tahu bacem sangat mudah ditemui. 

Bahkan, proses pengolahan tempe tahu bacem juga tidaklah terlalu rumit lho. Belu lagi cita rasanya yang begitu memanjakan lidah, sehingga tak heran jika tempe dan tahu bacem sangat disukai oleh semua kalangan. 

Nah, untuk mempersingkat waktu mari kita langsung saja ke pembahasan intinya mengenai resep dan cara membuat tempe tahu bacem. Oleh karena itu, simaklah baik-baik ulasan di bawah ini. 

Tahu Tempe Bacem Super Hot

Bahan utama :

• 8 buah tahu putih (potong sesuai selera)

• Tempe secukupnya (potong sesuai selera)

• 2 cm lengkuas (memarkan)

• 2 sdm kecap manis (merk bebas)

• 3 sdm gula merah (disisir halus)

• 1 sdm air asam jawa

• 1 sdt asam jawa (larutkan dengan air)

• 800 ml air kelapa

• 500 ml minyak goreng (untuk menumis)

Bahan bumbu halus :

• 6 butir bawang merah

• 6 siung bawang putih

• 4 buah cabe merah keriting (sesuai selera)

• 2 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat :

• Rebus tahu, tempe, daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, air asam, air kelapa, dan bahan bumbu halus hingga matang dan meresap, lalu tiriskan

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng tahu dan tempenya hingga benar-benar matang, angkat dan tiriskan

• Jika sudah demikian, siramkan bahan bumbunya keatas tahu dan tempe yang sudah digoreng tadi, lalu sajikan.

Khasiat Mengonsumsi Tahu Tempe Untuk Kesehatan

1. Bagus Bagi Penderita Diabetes Tipe 2

Biasanya penderita diabetes tipe 2 sering mengalami masalah ginjal, sehingga menyebabkan tubuhnya akan mengeluarkan protein berlebihan dalam urine. 

Berdasarkan dari hasil penelitian, menyebutkan bahwa orang yang sering mengonsumsi tahu dan tempe akan mengeluarkan lebih sedikit protein ketimbang mereka yang hanya mengonsumsi protein hewani. itu sebabnya, mengapa tahu dan tempe sangat dianjurkan dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2. 

2. Memperbaiki Fungsi Otak dan Elastisitas Kulit

Tak banyak orang yang tau, bahwa tahu dan tempe berkhasiat untuk memperbaiki fungsi otak dan daya ingat. Ya, khasiat tersebut berkat kandungan isoflavon pada tahu dan tempe. Bahkan yang lebih hebatnya lagi, kandungan isoflavon ini juga bermanfaat untuk mengurangi keriput serta meningkatkan elastisitas kulit lho. 

3. Dapat Mencegah Penyakit Osteoporosis

Osteoporosis merupakan sebuah kondisi dimana kepadatan tulang mulai menurun akibat bertambahnya usia. Sehingga tak heran, jika penyakit yang satu ini kerap dialami oleh mereka yang usianya diatas 60 tahun. 

Pada umumnya, penyakit osteoporosis ini disebabkan karena tubuh yang kekurangan asupan kalsium sehingga kepadatan tulang akan menurun. Menurut para pakar kesehatan ternama, menyebutkan bahwa tahu dan tempe memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi.

4. Sebagai Sumber Protein

Tempe tahu mempunyai kandungan protein dan asam amino tinggi yang memang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Hal itu bukan tanpa alasan, karena protein dan asam amino inilah yang berperan penting dalam mempertahankan jaringan otot. 

Bukan hanya itu saja, bahkan protein dan asam amino tersebut juga berfungsi untuk memproduksi enzim yang berperan sebagai kebutuhan sel tubuh lho. 

Itulah beberapa khasiat dari mengonsumsi tahu tempe bagi kesehatan tubuh.  

Baca juga: Resep Sanggara Balanda Dengan Memakai Kuah Cokelat Milo